16. listopada 2009.
Soja produžuje život
Zahvaljujući izoflavonima kojima obiluje, soja je nedavno smještena uz bok resveratrolu na poziciji "eliksira života". Skupina znanstvenika sa Sveučilišta u Newcastleu tvrdi kako njezin izoflavon daodzein aktivira niz događanja na DNK uzvojnicama. Kao krajnji rezultat potaknutih kemijskih procesa (metilacija), aktivira se protein pod nazivom sirtuin1 kojega se već kroz određeni niz studija povezuje s produženjem životnog vijeka i vitalnošću općenito.
Do sada tri čimbenika, kako ukazuju studije, produžuju životni vijek: reduciran energetski unos (ali ne izazivajući pritom pothranjenost), redovita konzumacija resveratrola (izoflavona kojim obiluje crno grožđe/crno vino) i redovit unos - soje! (Vitamini.hr) Glas Istre